ต้มแซ่บหมูเด้งใส่ผักกาดดอง

ต้มแซ่บหมูเด้งใส่ผักกาดดอง

ส่วนผสม
หมูเด้งปั้นเป็นก้อนกลมลวกสุก	200 กรัม
ผักกาดดองกระป๋องหั่นชิ้น	200 กรัม
ข่าหั่นแว่น	3 แว่น
ตะไคร้หั่นแฉลบ	2 ต้น
ใบมะกรูดฉีกก้านกลางออก	3 ใบ
หอมแดงทุบพอแตก	5 หัว
พริกขี้หนูทุบพอแตก	5 เม็ด
น้ำเปล่า	3 ถ้วยตวง
พริกป่น	2 ช้อนชา
น้ำปลา	1 1/2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่ว	1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว	1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งซอย

 วิธีทำ
1. ใส่ผักกาดดองและน้ำเปล่าลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟ พอเดือดเบาไฟ เคี่ยวสักครู่
2. ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง และหมูเด้ง ปรุงรสด้วยน้ำปลา คนให้เข้ากัน เดือดอีกครั้งยกลง
3. ใส่พริกขี้หนู น้ำมะนาว พริกป่น ข้าวคั่ว คนให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะ โรยผักชีฝรั่ง จัดเสิร์ฟ
 
https://www.maeban.co.th/blogger.php?uid=maeban