ปลาหมึกไข่ผัดพริกน้ำแดง

ปลาหมึกไข่ผัดพริกน้ำแดง ส่วนผสม
ปลาหมึกไข่หั่นแว่น	200 กรัม
หอมหัวใหญ่หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า	50 กรัม
ต้นหอมหั่นท่อน	2 ต้น
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ	1 เม็ด
กระเทียมสับ	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผา	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา	1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย	1 ช้อนชา
ซอสปรุงรส	1/2 ช้อนชา
น้ำเปล่า	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช	1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอหอม ใส่ปลาหมึกลงผัดพอสุก
2. ใส่หอมหัวใหญ่ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส และน้ำพริกเผา
3. เติมน้ำเปล่าผัดพอเข้ากัน ใส่พริกชี้ฟ้า ต้นหอม ผัดให้เข้ากันอีกครั้งตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
 
https://www.maeban.co.th/blogger.php?uid=maeban