ลาบปลาหมึก

ลาบปลาหมึก ส่วนผสม
ปลาหมึกหั่นชิ้น	250 กรัม
หอมแดงซอย	3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว	3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา	2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น	2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย	2 ช้อนชา
ข้าวคั่ว	1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย	2 ช้อนชา
ผักชีซอย	2 ช้อนชา
ผักชีฝรั่งซอย	2 ช้อนชา
ใบสะระแหน่สำหรับโรย
น้ำเปล่าสำหรับลวก

วิธีทำ
1. ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่ปลาหมึกลงลวกพอสุก ตักขึ้นใส่อ่างผสม
2. ปรุงรสด้วย น้ำมะนาว น้ำปลา พริกป่น น้ำตาลทราย ข้าวคั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ใส่ต้นหอม ผักชี ผักชีฝรั่ง หอมแดงคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ โรยใบสะระแหน่ จัดเสิร์ฟ

https://www.maeban.co.th/blogger.php?uid=maeban