ปลามะนาว

ปลามะนาว

ส่วนผสม
ปลาทับทิมแล่เนื้อหั่นชิ้น	250 กรัม
ต้นหอมซอย	2 ช้อนโต๊ะ
ใบสะระแหน่	1/4 ถ้วยตวง
หอมแดงซอย	2 ช้อนโต๊ะ
มะนาวปอกเปลือกหันเนื้อ	4 ลูก
น้ำปลา	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย	2 1/2 ช้อนชา
น้ำมะนาว	2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น	2 ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำปลาทับทิมลงทอดพอสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
2. ผสมน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว พริกป่นคนพอเข้ากัน
3. จัดปลาที่ทอดไว้ใส่ภาชนะ โรยมะนาว ต้นหอม ใบสะระแหน่ หอมแดง ราดด้วยน้ำยำ จัดเสิร์ฟ

https://www.maeban.co.th/blogger.php?uid=maeban