ข้าวต้มกุ้ง

ข้าวต้มกุ้ง ส่วนผสม
กุ้งแชบ๊วยปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก	5 ตัว
ขิงซอย	1 ช้อนชา
กระเทียมเจียว	1ช้อนชา
ต้นหอมซอย	1 ช้อนชา
ผักชีซอย	1 ช้อนชา
ตังฉ่าย	1 ช้อนชา
น้ำซุปไก่	1 1/2 ถ้วยตวง
ข้าวสวย	1 ถ้วยตวง
น้ำปลา	2 ช้อนชา
พริกไทยป่นเล็กน้อย
น้ำจิ้มเต้าเจี้ยว

วิธีทำ
1. ตั้งน้ำซุปไก่พอเดือด ปรุงรสด้วย น้ำปลา เดือดอีกครั้งใส่กุ้ง ต้มพอกุ้งเริ่มสุก ใส่ข้าวสวย ต้มพอเม็ดข้าวนุ่ม ตักใส่ถ้วย
2. โรยตังฉ่าย ขิงซอย กระเทียมเจียว ต้นหอม ผักชี และพริกไทยป่น รับประทานกับน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว

ส่วนผสมน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว
เม็ดเต้าเจี้ยว	1/4 ถ้วยตวง
พริกขี้หนู	3 เม็ด
กระเทียม	3 กลีบ
ขิงซอย	15 กรัม
น้ำส้มสายชู	3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย	1 1/2 ช้อนชา
น้ำกระเทียมดอง	2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในโถปั่นน้ำผลไม้ ปั่นให้ละเอียด ชิมรสตามชอบ

https://www.maeban.co.th/blogger.php?uid=maeban